剩米粥变身松软大面包

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剩米粥变身松软大面包

作者：佚名文章来源：本站原创点击数：更新时间：2008-9-2 15:05:20

剩米粥变身松软大面包

　　夏天的米粥，当天吃不完，储藏就很麻烦。来吧，剩米粥也可以变身松软湿润的大面包，方法很简单。

　　用家里的榨汁机把米粥打成糊糊状，再拌进适量的面粉，几个小时后，就可以吃到香喷喷的大米面包咯。

　　而且米粥稍稍粘稠的质地，如同增添了天然的乳化剂，即便放过一夜，面包依然湿润松软如初。奔腾在面粉团里的米粥，一定也会爱上这份延续的快乐与光荣。

　　所以人人都可以创造，就看你手边有什么材料。

剩米粥变身松软大面包

　　1、500g米粥，600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。

剩米粥变身松软大面包

　　2、取出发好的面团，按扁排气，装入烤盘。

剩米粥变身松软大面包

　　3、放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵，体积长大1倍后，在表面刷蛋液，撒上黑白芝麻。

剩米粥变身松软大面包

　　4、烤箱预热220度，上下火烘焙40~45分钟。（玻璃烤盘要有耐高温标志，才可以进入烤箱。普通玻璃不要放进去，以免发生炸裂，购买时可以咨询下商家）

剩米粥变身松软大面包

　　5、时间到，脱模放凉，非常湿润松软的一款面包。

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